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Japan Institution for Higher Education Evaluation
深い知識と実践力を持つ「食の専門家」を育成。
管理栄養士、栄養士、家庭科教諭、食品メーカーの商品開発、販売プロモーターなど、食を通して健康的で安心な社会づくりに貢献できる人材を養成します。

食を人間の文化という視点でとらえる人材の養成を目指します。

日々の食生活は生命維持の基本ではありますが、人類は「食」を楽しみ、喜ぶことで文明を生み、繁栄してきました。正しい栄養の実践にはこの「食の文化」に 対する研究と理解が欠かせません。食文化学部では、身体のことや食物のことを十分理解した上で、「食」の最前線の現場を視野に入れた教育を志しています。

食文化学部長・栄養学科長
教授

山下 静江
 Student's Voice

在学中卒業後は念願の栄養士に…
国家試験も目指します。


この学部の魅力は、「食」について、他の大学では学ぶことのできない多彩な分野の知識が学べることです。「スポーツ栄養士」に興味があったので、管理栄養士をはじめ、さまざまな資格取得のサポートが受けられる点に強くひかれました。少人数なので、先生方は学生一人ひとりに親身にかかわってくださいます。実験器具や調理器具も充実しており、実際の栄養士の業務に取り組む「給食管理実習」は、特にやりがいがありました。私の将来の夢は「お客様一人ひとりのことを考える栄養士」。卒業後は栄養士として企業に就職しますが、1年後の管理栄養士の国家試験に向けて、業務と勉強を両立していきたいです。
重松 章恵

重松 章恵
食文化学部 卒業
広島県立 福山誠之館高等学校出身
〒710-0292 岡山県倉敷市玉島長尾3515 TEL : 086-523-0888 FAX : 086-523-0811 (入試広報室専用) 0120-911-394
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