| 食べ物の流れとフードコーディネートコースでの学び |
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商品開発論
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商品開発の実例を通してその重要性、難しさ、面白さ及びコツなどを会得します。
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商品デザイン論
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企業らしさやブランドをどのようにデザインするかを実例を通して学びます。
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食品加工学
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食品加工の意義や目的、加工技術の原理や新技術について学びます。 |
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食品流通論
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青果物の流通過程での変質や損傷を防止する原理や技術を学びます。
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フードマーケティング論
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食品企業の実例を通して、どんな商品を作るか、価格設定、販売場所、宣伝・販売方法などの原理や技術を学びます。
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広告論
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消費者とのコミュニケーション手段としての理論や方法について学びます。
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消費者心理学
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なぜ買うのかについて、消費者の心理と行動を理解し、提供者と消費者のより良い関係を学びます。 |
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